احلي حوواشي في اسكندرية
هل ترغب في تناول احلي حوواشي في اسكندرية هو أمر سهل لأن هناك الكثير من المطاعم ومحلات الجزارة التي تعمل على ذلك.
لأن حواوشي من المأكولات التي لها رواج كبير في مصر، حتى أن هناك نوعان من الحواوشي والذي يختلف في طريقة الصناعة بين محافظتي الإسكندرية والقاهرة.
ولا يمكنك السفر إلى محافظة الاسكندرية ولا تتناول حواوشي من أحد المحلات الكبرى التي تقدمه بالكثير من أنواع اللحوم.
لهذا يساعدكم Yallabook على التعرف على أفضل الأماكن التي تُقدم افضل واحلي حوواشي في اسكندرية والذي يكون في شكله الأصلي السكندري وليس في الزيت مثل الذي تُقدمه محافظة القاهرة.
لهذا إذا كنت ترغب في الحصول على المذاق الأصلي السكندري عليك قراءة هذا المقال.
احلي حوواشي في اسكندرية
الحواوشي في تكوينه الأصلي كان عبارة عن لحم مفروم معه بعض الإضافات مثل طماطم أو فلفل والتوابل في نوع من الخبز أو العجين.
إلا أن مع التطور وتغير الأذواق والحاجة إلى وجود أكثر من شكل للحواوشي أصبح هناك الكثير من الإضافات الأخرى مثل زيتون أو الجبنة
ولكن التطوير في الحواوشي لم يقف عند هذا الحد بل تم تغيير اللحم المفروم ليتحول إلى سجق أو بسطرمة بالجبنة
الكثيرين يفضلون تناول معه بعض المقبلات أو السلطة مثل مخلل أو طحينة وهناك من يفضلون كاتشب
أما عن طريقة عمل الحواوشى فهي لا تحتاج لمدة طويلة حيث يتم تجهيز العجين والذي يكون عبارة عن خليط من الدقيق مع الماء ويكون في داخله لحمة مفرومة ناعم.
ونجد أن هناك أكثر من مطعم يعملون على تقديم هذا النوع من الحواوشي في الاسكندرية إلا أننا سوف نقدم لكم أشهر وأكبر مطعم يقدم احلي حوواشي في اسكندرية .
مطعم محمد حامد
واحد من أهم وأكبر مطاعم تقدم حواوشي في الإسكندرية بشكله التقليدي وأيضًا بجميع التطورات والتحديثات التي تعرض لها الحواوشي.
لنجد أن لا يمكن أن يأتي أحد إلى للإسكندرية ولا يتناول احلي حوواشي في اسكندرية من محمد حامد والذي يمكنه أن يكون جاهز في دقائق
العنوان التفصيلي للمطعم في 34 شارع 26 يوليو منطقة بحي على البحر مباشرة وهو ليس لديه فرع آخر.
يوجد به خدمة توصيل للمنازل من خلال الإتصال على أحد الهواتف التي يوفرها في محلات
- تلفون المطعم 03-
- 4849775رقم الهاتف في الجزارة 03-4832727 - 01000080142
أما عن قائمة الحواوشى المتاحة به والتي يعمل على تقديمها هي:
- حواوشي عادي بتلو أو سجق أو بسطرة أو مشكل اللحوم.
- حواوشي وش بيتزا بتلو أو سجق أو بسطرمة أو مشكل.
- ويقوم بتوفير أكثر من حجم في وزن اللحوم أو ما يُسمى الحشو وأيضًا حجم العجين نفسه.
يمكنكم التعرف على المزيد من المعلومات من خلال الموقع الرسمي الخاص بالمحلات من هنا.
جزارة شهاب
من الأماكن أيضًا الشهيرة في الحصول على احلي حوواشي في اسكندرية يمكنكم التوجه إلى جزارة شهاب والتي نجد أن لها فرع واحد في الاسكندرية.
ونجد أن الفرع موجود في 97 شارع عبد السلام عارف في منطقة جليم قسم الرمل.
وتوفر الجزارة أو المطعم عدة أرقام والتي تكون على النحو التالي:
- 01119998880
- 035821301
- 035828255
- 035829010
ونجد أن ساعات العمل ممتدة من الثانية عشر مساءا وحتى الحادية عشر والنصف مساءًا
في الأصل كانت المحلات عبارة عن محلات جزارة والتي تقوم ببيع اللحوم الطازجة
منيو الطعام
- منيو الطعام بها الكثير من المأكولات والتي تبدأ من سلطة ثم مقبلات إلى جانب السندوتشات ووجبات المشاوي والطواجن
- كما يوجد لدى المطعم المزيد المأكولات والأطباق والتي تكون مثل ورق اللحمة والدواجن إلى جانب الأرز والمعكرونة
- ولا يمكننا أن نغفل القائمة الخاصة بالحواوشي والتي تتنوع في مكوناتها، والتي تكون في الأساس عبارة عن اللحم والسجق والبسطرمة.
- ومن أجل الحصول على الاختلاف لأول مرة يقوم بتقديم الحواوشي بالفراخ أو الرومي كما يوجد 4Seasons Hawawshi والتي تكون مجموعة من اللحوم.
- أيضًا يوجد إضافات تكون على الحواوشي مثل جبنة موتزاريلا أو رومي والتي تكون من ضمن محتويات الرغيف
إذا رغبتم تذوق رغيف حواوشي ذو طعم مميز يمكنكم الذهاب إلى جزارة شهاب من هنا.
حواوشي الشيف
حتى يمكن تناول احلي حوواشي في اسكندرية يمكنك الذهاب إلى مطعم الشيف والذي يكون موقعه في منطقة المندرة.
ويكون address المطعم هو المندرة بحري تحديدًا عند ميدان الجامع في منطقة الاسكندرية.
وتمتد أوقات العمل من الثانية مساءا وحتى الثانية صباحا
وحتى يحصل المطعم على الاختلاف بين المطاعم الأخرى يجب أن يُقدم شيء جديد وهو أن تكون قائمة الحواوشي لديه هي:
- حواوشي الشيف والتي تكون عبارة عن مجموعة من اللحم والسجق مع بسطرمة وأيضًا سوسيس بالجنبة الموتزريلا
- أيضًا هناك حواوشي بالجبن المشكلة والذي يكون عبارة عن اللحم المفروم مع جبنة موتزيلا ورومي وكذلك جبنة مثلثات
- كما يوجد أنواع الحواوشي التقليدية والتي تكون باللحم البلدي أو البسطرمة أو السجق البلدي
يمكنكم الوصول إلى حواوشي الشيف من هنا.
ربما يهمك أيضًا
أحلي بيتزا في اسكندرية
أحلي فطار في اسكندرية
طريقة عمل الحواوشي
يمكنكم عمل حواوشي مشابه إلى احلى حوواشي في اسكندرية حيث أن مكوناته بسيطة وسهلة التحضير.
ويكون مثل ما يقدمه الطهاة المصرية من حيث الجودة والمذاق
المكونات
تنقسم المكونات إلى قسمين وهما العجن والحشو.
مقادير العجين
- ملعقة صغيرة ونصف من الخميرة.
- الماء الدافئ قدر كوب وربع.
- ثلاث أكواب من الدقيق.
- نصف ملعقة من الملح.
مقادير الحشو
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- بصل مفروم ناعم حجمها متوسط.
- ثمرة فلفل أخضر مفروم.
- أيضًا ثمرة فلفل أحمر حار وهو أمر اختياري.
- بعض التوابل مثل ملح وفلفل.
طريقة التحضير
هي أيضًا تكون على مرحلتين والتي تكون بين العجين والحشو
تحضير العجين
- عليك في البداية إذابة الخميرة في ربع كوب الماء الدافئ ويجب تركها خمس دقائق حتى يتم التفاعل
- وابدئي في خلط الدقيق مع الملح في العجان الكهربائي ثم اخلطي الخميرة مع ما سبق مع إضافة الماء بالتدريج
- مع تركه عشر دقائق حتى ينتهي المزج جيدا حتى يتحول العجين إلى أن يكون ناعم.
- ثم يكون عليك وضع العجين في وعاء ويدهن بالزيت مع التغطية وتركه أكثر من نصف ساعه حتى يتضاعف حجمه.
- بعد الانتهاء من ذلك يوضع العجين على سطح عليه الدقيق مع تقسيمه إلى كرات ثم يتم فرده وتركه مرة أخرى ما يقرب من نصف ساعة أخرى
- ثم يتم وضعه في الفرن على حرارة 250 درجة مئوية ويخبز على ألا يتم النضج.
تحضير الحشو
- يوضع الزيت في مقلاه وتكون النار متوسطة ثم يُضاف اللحم مع التقليب مدة خمس دقائق.
- على أن يتم إضافة البصل عليها ثم الفلفل الأخضر والتوابل ثم يمكن إضافة الفلفل الحار مع الملح والفلفل مع التقليب باستمرار حتى تتبخر السوائل
الانتهاء من الحواوشي
- الكثيرون يُفضلون التسوية على الشواية حتى يكون له مذاق مميز.
- يتم شق الرغيف للفصل بين وجهيه على ألا ينفصلا تمامًا، ثم يتم وضع الحشو من اللحم والبصل به مع غلقه والضغط البسيط.
- يتم استخدام ورق الزبد ويدهن بالزيت حتى يتم وضع الحواوشي عليه مع لف الورق حول الرغيف للحفاظ على العجين أو الخبز.
- وتكون آخر خطوة هي وضعه في الفرن على صينية لمدة ربع ساعة ويكون ناضج .
بهذا نكون حصلنا على أحلى حوواشي في اسكندرية سواء كان من خلال طريقة التحضير المنزلي أو أشهر المطاعم الموجودة في المحافظة.
كما أن Yallabook ساعدكم على التوصل إلى هذه المطاعم عند السفر لأول مرة لمدينة الاسكندرية.